旬の食材いただきます！
玉ねぎを収穫しました（６月）
新玉ねぎは、みずみずしくて甘みが多いのが特徴です。
今回は、素材の良さを生かし、水分を入れずに蒸し焼きにしていただきます！
無水調理ができるお鍋を使って作りました。
 まるまるとした大きな玉ねぎを二つ使います。 |
 皮をむいて良く洗い、上下の堅いところは切り落とし、八つに切れ込みを入れます。塩、こしょうを適量ふり、玉ねぎの上にバター（5g）をのせ、鍋の蓋をして中火にかけます。 |
 蒸気が出てきたら火を弱火にして５～６分蒸し焼きにします。火を止め、蓋をしたまま3分ほど蒸らしてできあがり。 写真は、蒸らしが終わって蓋をあけたところです。 |
 やわらか玉ねぎのバター蒸しのできあがり！ 玉ねぎの甘さが際立ちます。 お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。 |
