埼玉県ガス協会

旬の食材いただきます！

『セリ』を収穫しました。

春の七草の一つでもあるセリ。
春先（５月頃まで）の若葉は香りがよく、食用となります。

ゆでてから、おひたしやお吸い物に加えたり、天ぷらなどにしても美味しいです。

今回は、「三色なます」と「セリごはん」にして頂きました。

塩ゆでしたセリを食べやすい大きさに切り、紅白なますに加えて「三色なます」にしました。

塩ゆでしたセリをみじん切りにします。炊きたてご飯に、セリと塩を入れて混ぜ合わせました。